Melemen tarifi

Melemen nasıl yapılır diye sorarsanız. Mesela ben şahsen karlısıyım ve bizim yörede genelde melemen domates ve biber üzerine yumurta kırılarak yapılır. Sadece domates kavurup üstüne yumurta kıranlarda vardır. Fakat aslında buna melemen demekte yanlıştır. Çünki sonralardan gördümki çok farklı melemen yapan yöreler vardır. Mesela tokat yöresinde melemenler konserve gibi yapılır. İçinde domates, biber, baharatlar vs vs. Birçok şey vardır ve üstüne yumurta kırmadan sadece ısıtılarak yenir. Tabi yapımında hepsi bir arada kaynatılarak yapılır. Çok farklı melemen tarifleri vardır yörelere göre fakat ben ne olursa olsun üstüne yumurta kırmaktan yanayım galiba bu tada alıştığım için. Mis kokulu melemenli günler. Melemen tarifi verdik sizler için.
https://melementarifi.wordpress.com